Corso Professionale da Sommelier Degustatore

Corso Professionale da Sommelier Degustatore – Wine Salad è il percorso di Wine Salad pensato per chi il vino lo serve, lo consiglia o lo vende ogni giorno e vuole farlo con più metodo. Non è un'introduzione al beverage: degustazione, abbinamento, comunicazione e vendita si studiano insieme, perché nel lavoro vero arrivano insieme.

Cosa insegna Corso Professionale da Sommelier Degustatore – Wine Salad

La parte tecnica e quella commerciale viaggiano qui sullo stesso binario. Sul versante della degustazione si impara a leggere un vino e a descriverlo con un linguaggio condiviso, quello che serve al tavolo o in enoteca. Sull'abbinamento si ragiona di come il piatto cambia la percezione del bicchiere. Poi c'è la comunicazione: come si racconta una bottiglia a un cliente che non sa cosa chiedere. E infine la vendita, che è la parte che di solito nessuno insegna.

Lezioni, esercitazioni e docenti

La formazione è video, oltre 150 ore, con esercizi pratici da seguire ai propri ritmi. Accanto alle lezioni ci sono esercitazioni live di degustazione, abbinamento, comunicazione e vendita, dove si mette in pratica quello che si è visto. A tenere le lezioni sono professionisti che lavorano nel settore: produttori, enologi, distributori, ristoratori, responsabili di sala, agenti, sommelier e chef stellati. L'accesso a lezioni e materiali didattici non ha scadenza.

Per chi è adatto e per chi no

Serve a chi già lavora in sala, in enoteca o nella distribuzione e vuole gestire con più sicurezza una carta dei vini, una proposta al tavolo o una trattativa con un fornitore. Serve meno a chi cerca un corso amatoriale per curiosità: il taglio è professionale e il volume di materiale è importante.

Cosa sapere prima dell'acquisto

Il listino del formatore non è indicato nella scheda; qui il corso si prende tramite la community a una quota ridotta. Prima dell'acquisto conviene tenere presente che i materiali sono disponibili subito dopo il pagamento, senza abbonamenti. Per restare sul tema, dai un'occhiata agli altri corsi di Cucina o al profilo di Wine Salad.